Kopioin tämän piirakkapohjan ohjeen ystävältäni ja olen vallan ihastuksissani! Hieman vaihtelua perinteisempiin piirakkapohjiin.
Kaurainen piirakkapohja
24 cm vuokaan
2 dl kaurahiutaleita
1 dl vehnäjauhoja
0,5 tl suolaa
0,5 tl leivinjauhetta
75 g sulatettua voita
0,5 dl maitoa
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sulatettu voi sekä maito ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Taputtele voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Kalkkuna-aura-ananastäyte
200 g kalkkunan fileesuikaleita
100 g aurajuustoa muruna
1 tlk ananaspaloja
3 dl ruokakermaa
2 kananmunaa
100 g juustoraastetta
suolaa
pippuria
Paistele kalkkunasuikaleita pannulla pienessä määrässä öljyä noin 5-10 minuuttia, mausta suikaleet samalla pippurilla ja ripauksella suolaa. Levitä piirakkapohjalle. Murustele päälle aurajuusto ja ananaspalat. Sekoita kananmunat sekä juustoraaste ruokakermaan ja kaada seos täytteiden päälle.
Paista piirakkaa 225 asteessa noin 30 minuuttia, tai kunnes piiras on saanut kauniin kullanruskean sävyn.
Kaura tuo kivan maun piirakkaan ja voisin kuvitella, että sopii myös muunlaisten täytteiden kanssa. Joskin kaipaa ehkä jotain aurajuuston tapaista, suht voimakasta makua kaverikseen.
Ei kommentteja
Kiitos kun kommentoit! You just made my day a bit better.