Vuonna 2016

perjantai 30. joulukuuta 2016

Vuosia sitten päivittelin aina uuden vuoden tietämillä Facebookissa tällaista vuosikatsausta. Viimeksi olen päivittänyt tällaisen vuodelta 2012, kun olin juuri palannut ensimmäiseltä Gambian reissulta. 

Nyt on aika päivittää se vuodelle 2016. 

1. Oletko saanut uuden ystävän tämän vuoden aikana?
 Voisin sanoa saaneeni.

2. Oletko tehnyt jotain tänä vuonna, mitä et ole ennen tehnyt?
 Olen nukkunut vähemmän kuin koskaan. 

3. Oletko seurustellut tämän vuoden aikana? 
Ikäänkuin olen, jos naimisissa olo lasketaan.


4. Kerro pari parasta muistoasi tältä vuodelta? 

Tyttöjen ensiaskeleet ja monta muuta kehitysaskelta. 



5. Oletko riitaantunut kenenkään ystäväsi kanssa kuluneen vuoden aikana?

 En suuremmin ainakaan.

6. Oletko muuttunut paljoa viimeisen vuoden aikana? 
Todella paljon.

7. Oletko lihonnut? 
Aivan varmasti.

8. Oletko saanut porttikieltoa minnekään tämän vuoden aikana?
 En.

9. Oletko ollut elokuvissa YKSIN tämän vuoden aikana? 
En.

10. Oletko ottanut tatuointia/lävistystä viimeisen vuoden aikana? 
En.

11. Kuka oli paras uusi tuttavuus? 
Vaikea sanoa, mutta tykkään tyttöjen päiväkodin lastentarhanopettajasta niin, että vaikka hän. On iso asia, että voi luottaa toiselle omat lapsensa hoitoon. 

12. Synnyttikö kukaan läheisesi? 
Ystäväni sai ihanan pienen tytön kesäkuussa ja toinen vielä joulukuussa.

13. Kuoliko kukaan läheisesi? 
Ikävä kyllä.

14. Missä maissa kävit? 
Ruotsissa ja Gambiassa ainoastaan.

15. Mitä haluaisit tulevalta vuodelta sellaista, mitä ei tänä vuonna tapahtunut? 
Enemmän reissuja maan rajojen ulkopuolelle toivoisin tulevana vuonna, mutta muuten vuosi 2016 oli melko onnistunut. Enemmän aikaa perheen ja ystävien kanssa toivon myös. 

16. Mikä päivämäärä säilyy muistissasi vuodelta 2016?
 10.7. kun juhlittiin tyttöjen 1-vuotis synttäreitä.

17. Vuoden suurin saavutuksesi? 
Saavutuksista en osaa sanoa. Monia hyviä asioita sain kyllä aikaan ja saavutukseksi voisi kyllä sanoa sitä, että ollaan saatu tämä arki rullaamaan. 

18. ...ja suurin epäonnistuminen? 
En usko epäonnistumisiin, on vaan valintoja. Joita asioita olisin voinut hoitaa paremminkin.

19. Kärsitkö vammoista?
 En suuremmista ainakaan.

20. Mikä oli paras asia, jonka ostit? 
Rahalla en ole saanut parhaita asioita tänä vuonna, mutta monia hyviä ostoksiakin on tullut tehtyä. Parhaina ne, joilla on onnistunut ilahduttamaan muita. 

--


Ihanaa alkanutta vuotta kaikille! Olkoon se täynnä onnea ja iloa ja rakkautta. Tuokoon se tullessaan seikkailuja ja paljon hetkiä rakkaiden kanssa.

Muna-riisipasteijat

keskiviikko 28. joulukuuta 2016


Joulun jälkeen pakastimesta löytyy yleensä voitaikinalevyjä ja siitä on kiva kehitellä muutakin kuin joulutorttuja. Tällä kertaa tein klassisesti muna-riisipasteijoita ja nämä upposivat sekä lapsiin että aikuisiin.

Muna-riisipasteijat
noin 12 kpl

1 dl riisiä
2 kananmunaa
2 rkl voita
mustapippuria
suolaa

noin 6 voitaikinalevyä

1 kananmuna voiteluun

Keitä riisi ohjeen mukaan ja valuta hyvin ylimääräinen vesi pois. Keitä myös kananmunat (noin 10 min), kuori ja murenna haarukalla. Kuumenna voi pannulla ja lisää riisi. Mausta ja paistele hetkinen. Lisää murennettu kananmuna ja sekoita.

Puolita sulaneet voitaikinalevyt kahtia. Kaulitse taikinalevyä hieman ja sivele reunat kananmunalla. Lusikoi levylle täytettä ja painele reunat yhteen. Toista niin monta kertaa, kun täytettä riittää - meillä tuli 10 pasteijaa (loppui voitaikina) ja täytettä jäi vielä yli. (Ylimääräisen täytteen voi syöttää vaikka lapsille päivälliseksi.) Voitele pasteijat vielä kananmunalla ja paista 225 asteessa kunnes kauniin ruskeita.


Shakshuka

perjantai 23. joulukuuta 2016

Kun jouluruoat alkavat kyllästyttää, voi kokata tapaninpäivän brunssipöytään vaikkapa tätä herkkua. Sopii kiirettömään pakkaspäivän aamuun ystävien tai perheen kanssa nautittavaksi. Seuraksi voi tehdä vaikkapa pataleipää


Kesäkurpitsa-feta-shakshuka

1 sipuli
noin puolikas kesäkurpitsa
3 valkosipulinkynttä
öljyä
papsikajauhetta
chilijauhetta
mustapippuria
garam masalaa
1 tlk kikherneitä
1 tlk kuorittuja kokonaisia tomaatteja
100 g fetajuustoa
3 kananmunaa
suolaa

Kuutioi sipuli ja viipaloi valkosipuli. Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi paloiksi. Kuumenna pannulla öljyä ja kuullota sipulia kunnes kirkasta. Lisää pannulle kesäkurpitsa sekä valkosipuli ja paistele noin 5 minuuttia, kunnes kesäkurpitsa alkaa pehmetä. Lisää mausteet ja kuullota hetkinen. Lisää pannulle kikherneet sekä säilyketomaatit. Riko tomaattien rakenne lastalla ja kiehauta. Anna porista miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kastike uunivuokaan (tai jos pannusi kestää uunia, niin anna olla siinä). Murustele päälle fetajuusto ja riko päällimmäiseksi kananmunat. Nosta uunivuoka 200 asteiseen uuniin noin 10 minuutiksi, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuaiset saavat olla juoksevia. Rouhaise lopuksi päälle vielä suolaa ja mustapippuria.


Joulunperinteitä

tiistai 20. joulukuuta 2016

Yhteistyössä Mammalandia

Minulla ei ole suureellisia jouluperinteitä, eikä kovin suurta tunnesidettä jouluun muutenkaan. Mammalandian joulukuun yhteistyöaiheena oli pohtia omia jouluperinteitä, sellaisia, joista ei luopuisi. Minun piti oikeasti pohtia, että mitä sellaista minun joulussani on. 

Minulle ei ole tärkeitä joulukoristeet eikä jouluruoat. Suklaata ja kinkkua syön mielelläni, mutta ilmankin pärjää. Olen viettänyt jouluja töissä, joten edes perheen kesken olo ei ole perinne, josta en voisi luopua. Joulukuusi koristellaan jos jaksetaan ja joulusiivous jää useimmiten tekemättä, joten niitäkään ei voi laskea. Joulukirkkoon pyrin menemään, mutta sekin saattaa jäädä välistä - tärkeä, mutta ei kuitenkaan perinne. 

Lopulta keksin perinteen, josta en luopuisi - nimittäin joululaulut. Joulun sanoma on minulle joulun tärkeimpiä seikkoja ja joululaulujen kautta sitä voi tuoda arkeen helposti. En useimpina vuosina käy laulamassa kauneimpia joululauluja, vaikka niin aina suunnittelenkin, mutta joululauluja kuunnellaan ja lauletaan paljon kotona. 

Joululaulut on parhaimmillaan kuorona laulettuna, mutta tykkään myös joistain uusista versioista. Eniten pidän vanhoista perinteisistä joululauluista ja nimenomaan suomenkielisistä. Pidän myös joulun ajan virsistä ja niiden voimallisesta sanomasta. 





Joulu on taas, riemuitkaa nyt
lapsi on meille tänä yönä syntynyt. 
Tulkoon toivo kansoille maan,
pääsköön vnagit vankiloistaan.
Uskon siemen nouskoon pintaan,
olkoon rauha loppumaton




Jo laulavat lumi ja tuuli.
Jo heläjä hohtava maa.
Se ikuisen sävelen kuuli,
se tervehtii Vapahtajaa.




 Ja niin joulu joutui jo taas Pohjolaan,

joulu joutui jo rintoihinkin.

Ja kuuset ne kirkkaasti luo loistoaan

jo pirtteihin pienoisihin.


En etsi valtaa, loistoa, en kaipaa kultaakaan,

mä pyydän taivaan valoa ja rauhaa päälle maan.

Se joulu suo, mi onnen tuo ja mielet nostaa Luojan luo.

Ei valtaa eikä kultaakaan, vaan rauhaa päälle maan.

--


Joululauluja voi helposti kuunnella näin joulun alla Jouluradiosta.


Mikä on sinun lempi joululaulusi?


--


Tutustu Mammalandiaan Facebookissa ja kotisivuilla.

Taaperot kaukomatkailee #3

lauantai 17. joulukuuta 2016

Kaksi aktiivista taaperoa ja kymmenen tunnin lentomatka. Heikkohermoisempaa saattaisi hirvittää, mutta itse en ole jaksanut liiemmin asiasta stressata. Kymmenen tuntia menee vaikka väkisin pidellessä kiljuvaa lasta, vaikka kivaahan se ei kenellekään olisi. Olenkin käyttänyt lukuisia tehokkaita työtunteja siihen, että olen pohtinut viihdykkeitä lapsille lennon ajaksi. 

Meillä on onneksi menolennolla mukana isovanhemmat, joten sylejä missä istua on kahden sijaan neljä. Omia paikkoja tytöillä ei lennolla ole - ne olisivat kuitenkin tulleet turhan kalliiksi. Harkittiin kyllä paluulennolle yhden ylimääräisen paikan ostamista, että saataisiin istua vierekkäin - tuossa koneessa ei voida nimittäin istua vieretysten lapsi sylissä, koska happinaamareita ei hätätilanteessa riitä. Täytyy siis vain toivoa, että oltaisiin vaikka perättäisissä riveissä, niin tytöistä olisi toisilleen seuraa. Onneksi paluulento on yölento ja siihen sisältyy välilasku, niin toiveissa on, että tytöt nukkuisivat pidemmän pätkän.

Lennolle pakataan mukaan isämiehen tabletti, mihin olen lataillut Viaplaysta lapsille sopivaa katsottavaa. Kovin kauaa tytöt eivät vielä malta mitään seurata, mutta hetkisen he malttavat istua ja katsoa. Luulen (toivon) että lennolla kärsivällisyys riittää hieman pidemmäksi aikaa kun ei pääse juoksentelemaan. Tabletin lisäksi pakataan mukaan iso kasa uusia kirjoja, joita voidaan lueskella. Lisäksi mukaan lähtee värikyniä ja paperia, mikä on tyttöjen puuhailujen uusimpia aluevaltauksia. 





Matkalle pakataan myös jonkinlainen eväskassi - smoothieita, tuoreita hedelmiä, kuivattuja hedelmiä ja jotain muuta naposteltavaa. Meillä ei isämiehen kanssa myöskään kuulu lennolla ruokaa, joten täytyy tehdä itsellekin eväät mukaan. 

Pomppupupu taaperon väsytykseen

torstai 15. joulukuuta 2016

Meillä etsitään jatkuvasti uusia keinoja neitien väsyttämiseen. Meillä pääsee makuuhuoneista vaatehuoneen läpi, joten yksi tyttöjen lempileikeistä kotona onkin juosta ympyrää ympäri asuntoa. Ajoittain käydään juoksemassa HopLopissa ja isämies käy tyttöjen kanssa pelaamassa jalkapalloa. Ulkona he parhaiten väsähtää, mutta arjessa kaivataan väsytyskeinoja sisälläkin. 

Tuossa joululahjoista kirjoittaessani kerroinkin jo meidän uudesta karvattomasta lemmikistä. Meille nimittäin kotiutui joulukuun alkupuolella Raffy pomppupupu blogiyhteistyön merkeissä ja siitä on tullut lähes perheenjäsen. Meidän neitien väsyttämiseen pupu passaa myös loistavasti. 

Omassa lapsuudessa meillä oli leikeissä sellainen kengurupallo - kuminen pallo, jossa oli 'kahvat'. Monelle lapselle tuttu leikkikalu, jolla pompittiin ympäri pihoja. Hyppypupu on kehitetty korvaamaan tuota perinteistä kengurupalloa - pupulla on neljä jalkaa, mikä tekee pupusta tukevamman ja sopivamman pienille lapsille. 

Meillä pupu asustelee olohuoneessa ja on aktiivisessa käytössä. Pupu haetaan leikkeihin mukaan ja sen kanssa pompitaan mielellään. Sitä myös raahataan mukana korvasta kiinni pitäen. Alkuun tytöillä oli hankaluuksia tasapainon kanssa, mutta mitä kauemmin pupu on ollut käytössä, sitä paremmin se pysyy pystyssä. Eteenpäin tytöt eivät vielä tällä pompi, koska jalat ovat hieman liian lyhyet, mutta paikallaan jaksavat pomputtaa. Erityisen hauskaa on, jos äiti tai iskä jaksaa pomputtaa apuna. Erinomainen taaperoiden aktivointiin ja seuralainen, jonka kanssa viihdytään pitkäänkin. Tytöt ovat tykänneet kovasti synttärilahjaksi saamistaan keinuhevosista, mitä tämä pupu on nyt vähän korvannut. Äärimmäisen hyvä myös siitä syystä, että pupun kanssa he hieman huomaamattaan harjoittavat tasapainoaan - keinuhepalla ei tullut tätä treenattua. 

Naapurin 2,5 vuotias pystyi jo paljon paremmin pupulla pomppimaan. Paras pupu olisikin varmaan noin 2,5-3 vuotiaalle, jolla on hitusen pidemmät jalat ja parempi tasapaino. Pupu soveltuu kuitenkin jo pienemmälle lapselle leikkeihin, koska pomppivuutta voi säätää pumpatun ilman määrän mukaan. Vähemmän ilmaa sisältävä pupu on tukevampi ja täydemmäksi pumpattu antaa paremmat pomput. Pupuun on saatavilla myös jalakset, jolloin pupu soveltuu myös pienemmälle lapselle ja toimii keinuhevosen tavoin. 

Meillä pupu muuttaa kesällä varmaan ulos asumaan, ainakin jos pomput saavat tätä tahtia lisää vauhtia. Materiaalinsa (lateksivapaata vinyyliä) ansiosta pupu kestää myös ulkoilmaa, eikä varmasti kärsi, vaikka unohtuisi pieneen vesisateeseenkin. 




Huomaa taustalla sisko, jota harmittaa kun pupuja on vain yksi.

ps. Ei ole helppoa ottaa kuvia innoissaan pomppivasta taaperosta! 

pps. Isämieskin on innostunut pupulla pomppimaan, on kuulemma hyvää kyykkyhyppy treeniä.

--


Hyppypupu saatu bloginäkyvyyttä vastaan.


Taaperot kaukomatkailee #2

tiistai 13. joulukuuta 2016

Olen jo useampaan otteeseen ehtinyt todeta, että melkein eniten innoissani olen matkalle lähdön suhteen kaikista ihanista kesävaatteista, mitä olen tytöille ostanut. Pinnallista? Ehkä. Totta? Todellakin!

Mihinkäs sitä materialisti materiastaan pääsisi. Mutta niin. Kesän jälkeen tyttöjen vaatekoko on muuttunut ja lähes kaikki viime kesänä käytössä olleet vaatteet ovat pieniä. Perus lyhythihaisia paitoja ja parit shortsit on vielä kesältä käyttökelpoisia, mutta mekot ja muut eivät enää sovi. Pohdin pitkään, mille linjalle lähden reissuvaatteiden ostossa - ostanko halpaa käytettyä, mikä jätetään sinne vai panostanko hieman ja ennakoin ensi kesää. Päädyin lopulta tekemään hieman molempia.



Suurimman osan vaatteista olen ostanut erinäisiltä Facebook-kirppiksiltä sekä alennusmyynneistä. Päätin osassa panostaa laatuun ja ostaa niitä merkkejä, mitä meillä muutenkin on paljon käytössä. Löytyy toppia, shortsia, hametta, mekkoa sekä pitkähihaista paitaa ja parit pitkät housut. Vaatteita useamman viikon reissulla tarvitaan paljon, mutta onneksi meillä on mahdollisuus pestä/pesettää vaatteita kohteessa. 

 Pakataan mukaan myös kasa sellaisia vaatteita, mitä jätetään serkuille käyttöön. Useimmilla reissuilla mukaan on pakattu myös iso kasa vaatteita lahjoituksena, mutta tänä vuonna se puoli jäi vähemmälle. Minua tämä harmittaa, koska se riemu, mitä lapset kokevat saadessaan uusia vaatteita vain itselleen on rajatonta. 

UV-vaatteita pohdin pitkään, mutta lopulta päädyin ostamaan vain uima-asut suojalla. Reimalta löytyi hyvällä alennuksella kahdenlaiset uima-asut, joilla tytöt voivat altaassa polskutella. 


Aurinkolaseina meillä menee edelleen keväällät ostetut Kietlat ja hattuja on säästynyt kesältä käyttökelpoisina. Kenkiä matkaan pakataan sandaalit ja crocsit, minkä lisäksi reissukenkinä palvelee Conversen kangastossut. Ajattelin vielä tulevina vapaapäivinä (toiveajattelua kenties) tehdä muutamat legginssit, shortsit ja ehkä myös lippapipot.

Unohdettiinko jotain? 

Tyttöjen joululahjat

sunnuntai 11. joulukuuta 2016

Meidän neidit kun ovat lahjansa jo tältä joululta avanneet, niin ajattelin jakaa ne teillekin. Tästä lahjavinkit taaperoille!


  

Mini Speeder on ollut meillä hitti. Tytöt tykkäävät työnnellä toisiaan ja olla kyydissä kun äiti tai iskä antaa vauhtia. Itse he eivät ihan yltä vauhtia potkimaan ja ohjaus on vielä hieman hakusassa, mutta hauskaa tämän kanssa on pidetty. 




Pikkuhiljaa meillä ollaan innostuttu Duploista. Tämä suunnaton paketti sisältää perusduplojen lisäksi erilaisia eläinhahmoja sekä esimerkiksi lentokoneen (huisin siisti!). Eläinhahmoilla tytöt ovat eniten leikkineet, mutta äiti on viihtynyt myös kokoilemalla erilaisia rakennelmia. 

Sähköhammasharjat

Isovanhemmilta toivottiin lahjaksi sähköhammasharjoja. Hampaiden pesu ei ole tyttöjen lempipuuhaa, eikä siksi useinkaan pääty hymyssä suin. Ajattelin, että sähköhammasharja voisi auttaa asiaan ja positiivisesti yllätyin, kun jo ensimmäisellä kerralla neiti A olisi antanut harjata hampaitaan vaikka kuinka kauan. Neiti B ei ihan heti ensimmäisestä kerrasta innostunut, mutta on tämä arkea helpottanut. 

Ohjeellinen ikä harjassa muuten on 3+ vuotta, mutta meille jo yksivuotis hammaslääkärissä sanottiin, että voi alkaa käyttämään sähköhammasharjaa kun siltä tuntuu. 




Pukinkonttiin eksyi blogiyhteistyön kautta myös hyppypupu. Taaperon väsytyskeinona ihan loistava! Pelkäsin aluksi hieman meidän suht rajujen tyttöjen käyttöön tätä antaa, mutta koska pomppivuutta voi säädellä lisäämällä/poistamalla ilmaa, on tämä ollut käytössä suht turvallinen. Alkuun tasapainon kanssa oli hieman haasteita, mutta mitä kauemmin pupu on käytössä ollut, sen paremmin se pysyy pystyssä. Eteenpäin tytöt eivät vielä tällä pompi, mutta paikallaan jaksavat pomputtaa. Ideaalein tämä olisi varmaan noin 2,5 -3 vuotiaalle, jolla on hitusen pidemmät jalat ja parempi tasapaino. Tytöt kuitenkin rakastavat kiipeillä ja pomppia (ja sitä energiaa riittää), niin tämä on ollut hitti. 




Päiväkodista tuli viestiä, että tytöt viihtyvät hyvin kotileikkien parissa. Leikkikeittiö onkin ollut ostoslistalla jo jonkin aikaa ja viimein löysin sopivan pukinkonttiin. Ihana vaaleanpunainen leikkikeittiö on juuri sopiva meidän tytöille, joskin varmaan tarvittaisiin kaksi, että tytöt olisivat tyytyväisiä. Tämä keittiö valikoitui sen ihanan värin lisäksi siksi, että se on puinen ja sopivan pieni muutenkin suhteellisen täyteen huoneeseen.

--

Lisäksi tytöt saivat esimerkiksi kasan kirjoja, palapelejä, eläin figuureja ja palikoita. Tavaraa siis tuli taas ihan riittämiin, joten alkuvuoden voi hyvillä tuumin viettää ostelematta.

Mitä teiltä löytyi muksujen pukinkontista?

Yhteistyössä Mammalandia ja Sannas.fi lastentarvikekauppa

Hyppypupu saatu bloginäkyvyyttä vastaan. 

Taaperot kaukomatkailee #1

perjantai 9. joulukuuta 2016

Matkalle valmistautuminen alkaa suunnittelemalla. 

Me lähdettiin liikkeelle siitä, että selviteltiin, mitä rokotteita tytöt tarvitsevat matkaa varten.  Täytettiin terveyskeskuksesta saatu rokotussuunnitelma ja hoitaja selvitteli puolestamme tarvittavat rokotteet. Käytiin sitten Diacorilla ottamassa rokotteet, kun terveyskeskuksessa ei ollut vapaita aikoja. Yksityisellä oli helppoa käydä rokottautumassa, kun rokotteet olivat valmiina kaapissa ja käveltiin vain sisään. Assistenttina meillä oli mukana neiti B:n kummitäti, joka leikitti toista lasta kun toista rokotettiin - helpotti huomattavasti äitin hommaa hän. 

Rokotteina matkaa varten tytöille annettiin A+B hepatiitti-, meningokokki- (eli rokote aivokalvontulehdusta vastaan) sekä keltakuumerokotteet. Lavantautirokotetta ei anneta alle kahden vuoden ikäisille, joten sitä tytöt ei vielä saaneet - vaikka se olisi Gambiaan muuten tarpeellinen.


Maitohappobakteereita tytöt saavat tablettina. Aloitettiin näiden antaminen päiväkodissa jyllänneen vatsatautiepidemian vuoksi jo lähes kuukautta aiemmin ja jatketaan matkan ajan. Maitohappobakteerit tasaavat suoliston toimintaa, mikä toivottavasti suojelee pahimmilta vatsanväänteiltä bakteerikannan muuttuessa. 

Malarialääkityksenä tytöillä on viime vuotiseen tapaan Lariam. Malarialta voi suojautua lääkkeiden lisäksi suojautumalla iltaisin hyttysiltä - sängyn päälle viritelty hyttysverkko, huoneen myrkytys sekä pitkähihaiset vaatteet suojaavat jo melko hyvin. Turistialueella ei Gambiassa kovin paljon hyttysiä ole, mutta me tullaan suuntaamaan osaksi aikaa sisämaahan, missä hyttysiäkin voi olla enemmän. Lapsille halusin malarialääkkeet ottaa, vaikka suojautua voi muutenkin - ikävä tauti se olisi sairastaa ja pienelle jopa vaarallinen. Itse en ole malarialääkkeitä syönyt lyhyemmillä reissuilla. 

Matkalle mukaan pakkaamme myös pienen lääkearsenaalin. Matkaan lähtee perus särkylääkkeet sekä vatsatauteja varten ripulilääkettä ja nestetasapainontasaajaa. Kortisonvoidetta sekä antihistamiineja pakataan mukaan myös. Aurinkovoiteet ja after sun-voide löytyvät laukusta perusvoiteiden lisäksi. Pieneen ensiapupakkaukseen pakataan laastareita, perussidetarpeita sekä desinfiointiainetta. 

Meidän perheen joulu

tiistai 6. joulukuuta 2016

Vietettiin tänään poikkeuksellisesti itsenäisyyspäivän sijaan joulua. Meidän perhe hajaantuu jouluksi hieman eri puolille maailmaa, kun meidän perhe sekä vanhempani suunnataan Gambiaan ja veljeni puolestaan tyttöystävänsä kanssa suuntaa Aasiaan kiertelemään. Niinpä kokoonnuttiin tänään meille viettämään pienimuotoisesti joulua - syötiin jouluherkkuja ja joulupukkikin oli toimittanut lahjat jo etukäteen. 

Mukavaa aikaa perheen kesken. 













Mukavaa itsenäisyyspäivän iltaa vielä täältä! 

Vintiö nukkuu tyytyväisenä sohvannurkassa ja me muut tuijotetaan itsenäisyyspäivän vastaanottoa. 

Se paras daimjuustokakku

maanantai 5. joulukuuta 2016

Daimjuustokakku

200 g digestive keksejä
100 g voita
2 rkl sokeria

400 g maustamatonta tuorejuustoa
225 g ranskankermaa
2 dl sokeria
5 kananmunan keltuaista
1 sitruunan mehu
100 g maitosuklaata
1 pss daim- rakeita

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. 

Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita sokeri keksimurskaan ja lisää voi sekaan. Sekoita hyvin ja painele seos leivinpaperilla vuoratun iropohjavuoan (20 cm) pohjalle. Paista uunin keskitasolla noin 5 minuuttia. 

Laske uunin lämpötila 150 asteeseen. 

Sekoita täytteen aineet suklaita lukuunottamatta. Sulata maitosuklaa varovasti mikrossa ja anna jäähtyä hetki. Sekoita suklaa hyvin tuorejuustoseokseen. Kaada täyte vuokaa ja paista uunin alatasolla noin 10 minuuttia. Ota kakku uunista ja ripottele päälle daim-rakeet - niiden tulisi upota täytteeseen. Paista kakkua vielä noin 30 minuuttia, kokeile kypsyyttä heilauttamalla vuokaa. 

Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin ainakin tunniksi. 






3x kasvispihvi

sunnuntai 4. joulukuuta 2016

Meillä on ihastuttu kasvispihveihin. Niitä voi varioida aikalailla loputtomiin ja ne maistuvat itsetehtynä hyviltä. Alakoulusta kotoisin olevat traumat sellaisista sose/raastekasvispihveistä ovat pikkuhiljaa historiaa - korjaavia kokemuksia nämä itsetehdyt.

Ajattelin jakaa kanssanne kolme meidän lempparia. Kaikki kolme ovat sellaisia, joista myös tytöt tykkäävät kovasti. 

--

Kesäkurpitsa-halloumipihvit
noin 12 kpl

noin 400 g kesäkurpitsaa
200 g halloumijuustoa
2 kananmunaa
mustapippuria

Raasta kesäkurpitsa ja halloumi karkeaksi rouheeksi. Sekoita keskenään raasteet ja kananmuna, mausta mustapippurilla. Paista miedolla lämmöllä molemmin puolin kauniin ruskeaksi. 

Tarjoile esimerkiksi couscousin ja kermaviilikastikkeen kera. 

--

Kasvisraastepihvit
noin 12 kpl


1 sipuli
2 porkkanaa
puolikas kesäkurpitsa
2 kananmunaa
yrttisuolaa
mustapippuria

Raasta sipuli, porkkana ja kesäkurpitsa karkeaksi rouheeksi. Sekoita keskenään raasteet ja kananmuna, mausta yrttisuolalla sekä pippurilla. Paista miedolla lämmöllä molemmin puolin kauniin ruskeaksi. 

--

Kikherne-fetapihvit
noin 12 kpl

1 tlk Go Green valmiiksi keitettyjä kikherneitä
100 g fetajuustoa
1 kananmuna
0,25 dl korppujauhoja
loraus vettä
puolikas sipuli
1 valkosipulin kynsi
suolaa
mustapippuria

Hienonna kikherneet monitoimikoneella tahnaksi, saa jäädä hieman rakeiseksi. Sippua sipuli sekä valkosipuli ja kuullota niitä öljyssä pannulla muutama minuutti, kunnes sipulit ovat kirkkaita ja pehmenneet. Murenna kulhoon feta. Sekoita joukkoon kananmuna, vesi ja korppujauhot. Anna turvota hetki. Lisää seokseen sipulit, mausteet ja viimeisenä hienonnetut kikherneet. 

Muotoile taikinasta kostein käsin pieniä pihvejä ja paista voissa muutama minuutti kummaltakin puolelta. Pihvit murenevat helposti, joten ei kannata tehdä isoja pihvejä. 

Tarjoile esimerkiksi uunissa paahdettujen bataattilohkojen ja kermaviilikastikkeen kera. 

Bataatti-linssimuhennos

perjantai 2. joulukuuta 2016

Me yritetään nykyään kotona vältellä punaista lihaa. Isämieskin tähän taipui, kun tuntuu, että hän saa lihasta vain vatsanväänteitä. Ei hän siitä koskaan kokonaan luopumaan tule, mutta vähennys riittää minulle. Useimpina päivinä kysyessäni, mitä isämies tahtoo seuraavana päivänä syödä, on vastaus 'ruokaa'. Eräänä päivänä hän yllätti ja vienosti vinkkasi, että josko tekisin kasvisruokaa.

Ja minähän tein!

Sopivan mausteista, pehmeän tulista. Makean suolaista ja lohdullista. Täydellistä alkutalven ruokaa, kun ulkona vihmoo vettä ja kynttilät lepattavat parvekkeella. 

Bataatti-linssimuhennos
noin 4 hengelle

voita
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
noin 1 rkl raastettua inkivääriä
noin 800 g bataattia
400 g tomaattimurskaa (esim. Mutti)
400 g kookosmaitoa
2 dl punaisia linssejä
1 dl vettä
loraus sitruunamehua
suolaa
mustapippuria
chilijauhetta
garam masalaa
kurkumaa

Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli sekä bataatti. Huuhtele linssit huolellisesti.

Kuumenna kattilassa rasva. Kuullota sipulia, kunnes se on kirkasta. Lisää valkosipuli sekä inkivääri j paistele vielä hetki. Lisää joukkoon kuutioitu bataatti ja paistele muutama minuutti. Lisää kookosmaito ja tomaattimurska, keittele noin 10 minuuttia. Lisää linssit, vesi, sitruunamehu sekä mausteet. 

Anna hautua keskilämmöllä kunnes bataatti ja linssit ovat kypsiä - noin 20 minuuttia, riippuen linssien kypsymisajasta. Tarkista lopuksi mausteiden määrä ja lisää tarvittaessa - itse käytin mausteita aika ronskilla kädellä ja se toimi. 

Tarjoile sellaisenaan esimerkiksi tuoreen leivän kanssa. Itse leivoin kylkeen kauraista vuokaleipää, koska se on yksinkertaisuudessaan älyttömän hyvää. 

Isämies totesi siinä syödessään, että tätä voidaan tehdä toistekin.

--

Ohje on alunperin Eeva Kolun käsialaa, minun versiossani oli pieniä muutoksia. 
CopyRight © | Theme Designed By Hello Manhattan